MIGAS

Ingredientes:     Cortamos el pan en trocitos muy pequeños. Pelamos los dientes de ajo y los freímos en aceite de oliva en una sartén grande, en la que quepa todo el pan, añadimos los pimientos y la cayena. Picamos el chorizo en trozos muy pequeños. Le quité la piel y desmenucé, y lo echamos … Continúa leyendo MIGAS

EMPANADA DE BONITO

INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre 3 latas de atún en aceite 1 cebolla 2 pimientos verdes 2 huevos duros 3 cucharadas de tomate frito 1 huevo sal y aceite ELABORACIÓN: Picamos la cebolla y los pimientos en trocitos bien pequeños, salteando todo hasta que empiece a pochar. Añadimos las latas de atún, cortamos los huevos … Continúa leyendo EMPANADA DE BONITO

CROQUETAS DE MORCILLA

INGREDIENTES: 1 morcilla de Burgos 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Para el empanado: 2 huevos Pan rallado PREPARACIÓN: Cogemos la morcilla y la desmigamos quitando la piel . En una sartén con un poco de aceite de oliva, la añadimos y vamos dando vueltas. Incorporamos la harina, la mezclamos … Continúa leyendo CROQUETAS DE MORCILLA