Entrantes
Ingredientes: Cortamos el pan en trocitos muy pequeños. Pelamos los dientes de ajo y los freímos en aceite de oliva en una sartén grande, en la que quepa todo el pan, añadimos los pimientos y la cayena. Picamos el chorizo en trozos muy pequeños. Le quité la piel y desmenucé, y lo echamos … Continúa leyendo MIGAS
INGREDIENTES: 1 paquete de obleas de empanadillas 350 grs. champiñones 1 pimiento rojo 100 grs de jamón serrano en taquitos 2 cucharadas de tomate frito 1 cebolla 2 cucharadas de zumo de limón sal y aceite Preparación: Preparamos el relleno. Cortamos el pimiento y la cebolla en juliana y lo echamos en una sartén con … Continúa leyendo EMPANADILLAS DE CHAMPIÑONES
Este es un desayuno mañanero. El tomate y las cebollas son del huerto. Por las mañanas nos lo tomamos con un poco de pan, cortado el tomate y las cebollas y un chorrito de aceite de oliva virgen y nos da una energía que podemos con todo. Os lo recomiendo!!! Continúa leyendo Desayuno con tomate y cebollas
INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre 1 cebolla 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 calabacín 2 berenjenas 2 huevos duros 3 cucharadas de tomate frito 1 huevo sal y aceite ELABORACIÓN: Picamos la cebolla y los pimientos y el calabacín en trocitos, salteando todo hasta que empiece a pochar, entonces echamos las berenjenas peladas y … Continúa leyendo Empanada de verduras y huevo
INGREDIENTES: 1 masa de hojaldre 3 latas de atún en aceite 1 cebolla 2 pimientos verdes 2 huevos duros 3 cucharadas de tomate frito 1 huevo sal y aceite ELABORACIÓN: Picamos la cebolla y los pimientos en trocitos bien pequeños, salteando todo hasta que empiece a pochar. Añadimos las latas de atún, cortamos los huevos … Continúa leyendo EMPANADA DE BONITO
INGREDIENTES: 250 gr. de carne picada 100 gr. de harina 75 cl. de leche Aceite de oliva, sal Para el empanado: 2 huevos Pan rallado Para las setas: 200 grs. setas 2 dientes de ajo 1 cayena aceite y sal PREPARACIÓN: En una sartén con un poco de aceite de oliva añadimos la carne. Removemos … Continúa leyendo CROQUETAS DE CARNE CON SALTEADO DE SETAS
INGREDIENTES: 1 morcilla de Burgos 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Para el empanado: 2 huevos Pan rallado PREPARACIÓN: Cogemos la morcilla y la desmigamos quitando la piel . En una sartén con un poco de aceite de oliva, la añadimos y vamos dando vueltas. Incorporamos la harina, la mezclamos … Continúa leyendo CROQUETAS DE MORCILLA
INGREDIENTES: 100 gr de nata líquida 50 gr de mantequilla 200 gr de queso azul 150 gr de queso de bola 150 gr de queso Gruyère 100 gr de nueces peladas Para decorar: 1 bote de caviar 2 endivias 2 zanahorias PREPARACIÓN: Ponemos la nata, la leche y la mantequilla a calentar unos tres minutos, … Continúa leyendo FLOR DE QUESO
INGREDIENTES: 1 bote de espárragos grandes 500grs de champiñón 2 dientes de ajo 1 guindilla ½ vasito de vino blanco 50 gr de mantequilla Sal, aceite y perejil PREPARACIÓN: Lavamos, pelamos y troceamos los champiñones. En una sartén echamos un poquito de aceite, la guindilla y sofreímos los ajos, cortados en láminas, antes de que … Continúa leyendo CHAMPIÑONES Y ESPÁRRAGOS
INGREDIENTES: 1 Pechuga de pollo cocida 1 Cebolla. 2 Huevos duros. Aceite de oliva, sal y nuez moscada Para el empanado: 2 huevos Pan rallado PREPARACIÓN: Cogemos el pollo y lo picamos en trozos pequeños con la ayuda de unas tijeras o la trituramos un poco con la picadora. Reservamos. En una sartén con un … Continúa leyendo CROQUETAS DE POLLO Y HUEVO DURO
COCINA CASERA Y CURIOSIDADES GASTRONOMICAS 