BONITO CON PIMIENTOS

INGREDIENTES: 500grs. bonito (atún fresco) 2 cebollas 2 pimientos rojos 4 pimientos verdes 1 limón aceite sal ELABORACIÓN: Primero cortar los pimientos y cebollas en cuadraditos. En una sarten ponemos aceite y rehogamos las verdura. Por otro lado, cortamos el pescado y en otra sartén con unas gotitas de aceite lo marcamos después de haber … Continúa leyendo BONITO CON PIMIENTOS

RECETA FÁCIL DE PESCADO

INGREDIENTES: 400 gr. de filetes de merluza sin piel ni espinas 3 patatas cherry por persona 1 cabeza de ajos Sal, Aceite y Guindillas PREPARACIÓN: Ponemos las patatas a cocer con sal durante 25 minutos. Dejamos enfriar, pelamos y reservamos. Pelamos la cabeza de ajos y cortamos los dientes fileteados. En una sartén echamos aceite … Continúa leyendo RECETA FÁCIL DE PESCADO

PASTEL DE PESCADO

INGREDIENTES: 400 gr. de filetes de merluza sin piel ni espinas 6 huevos 1 cebolla Sal 1 cucharada de aceite 2 cucharadas soperas de pan rallado PREPARACIÓN: Cortar la cebolla y sofreír en una sartén. Desmenuzar los filetes, echar la sal y ponerlos en la sartén. Dejar hacer unos minutillos. Batir los huevos. Añadir la … Continúa leyendo PASTEL DE PESCADO

CHIPIRONES RELLENOS DE GAMBAS

INGREDIENTES: 12 chipirones medianos 2 huevos duros 1 cebolla tierna 200 gr de gambas 1/2 vasito de vino blanco 2 cucharadas de tomate frito 50gr de almendras Sal Aceite Harina 2 tintas de calamar (congeladas) 1 vaso de agua Preparación: limpiamos los chipirones, reservando las patas y las “alas” para más tarde. Mezclar las patas … Continúa leyendo CHIPIRONES RELLENOS DE GAMBAS

CROQUETAS DE PESCADO

INGREDIENTES: 250 gr. de merluza 1/2 cebolla 100 gr. de harina 75 cl. de leche Aceite de oliva, sal y nuez moscada. Para el empanado: 2 huevos Pan rallado PREPARACIÓN: En una sartén con un poco de aceite de oliva pasamos la cebolla, y luego incorporamos el pescado, dejamos hacer unos minutos. Añadimos la harina … Continúa leyendo CROQUETAS DE PESCADO