ENSALADA TRES ARROCES

INGREDIENTES: 150 grs. arroz redondo 150 grs. arroz salvaje 150 grs. arroz rojo 1 lechuga 1 tomate 1 lata de maíz aceite de oliva sal Preparación: Cocemos los tres arroces durante 20 minutos. Escurrimos bien y ponemos en una ensaladera. Cortamos la lechuga en juliana e incorporamos junto con el tomate cortado en trozos y … Continúa leyendo ENSALADA TRES ARROCES

PAELLA MIXTA

INGREDIENTES: 600 gramos arroz 300 gramos carne de cerdo 250 gramos de gambas 250 gramos de almejas 500 gramos de calamares 100 gramos de guisantes 1 lata de tomate triturado 1 pimiento verde ½ cebolla 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de colorante alimenticio 1 diente de ajo sal y aceite de oliva virgen … Continúa leyendo PAELLA MIXTA

SOBRE EL ARROZ

Propiedades nutritivas: El arroz es muy rico en hidratos de carbono, aporta unas 368 calorías por cada 100g de arroz en crudo, contiene fósforo, sodio y potasio. El arroz integral, además, es muy rico en vitaminas, principalmente del grupo B. De grano medio: Tiene una longitud de entre 5,2 y 6mm, tarda en más en … Continúa leyendo SOBRE EL ARROZ

ARROZ NEGRO

INGREDIENTES: 225g de arroz 120 ml de aceite 500g de sepia o calamar limpio 500g de tomate troceado 1 cucharada sopera de pimentón 2 bolsitas de tinta 2 dientes de ajos una pizca de azafrán 1l de caldo de pescado sal PREPARACIÓN: Freír la sepia o los calamares en la paella con todo el aceite. … Continúa leyendo ARROZ NEGRO

ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES 550 ml. de leche la piel de medio limón la piel de media naranja 1 ramita de canela 110 gr. de azúcar 70 gr. de arroz canela molida para decorar PREPARACIÓN: Poner la leche en un cazo con la piel de limón, de la naranja y la ramita de canela a fuego medio-alto. Cuando … Continúa leyendo ARROZ CON LECHE