MIGAS

Ingredientes:     Cortamos el pan en trocitos muy pequeños. Pelamos los dientes de ajo y los freímos en aceite de oliva en una sartén grande, en la que quepa todo el pan, añadimos los pimientos y la cayena. Picamos el chorizo en trozos muy pequeños. Le quité la piel y desmenucé, y lo echamos … Continúa leyendo MIGAS

ENGAÑABOBOS

INGREDIENTES 150 gr de harina para repostería 50 ml de aceite de oliva 40 gr de azúcar 1 cucharadita de anís en grano 1 cáscara de naranja 1 cáscara de limón Aceite Azúcar ELABORACIÓN Ponemos un cazo en el fuego con los 50 ml de aceite de oliva, la cáscara de naranja, la cáscara de … Continúa leyendo ENGAÑABOBOS

ROSCÓN DE REYES

INGREDIENTES: Masa madre: 90 gr de harina de trigo. 50 ml de leche (entera o desnatada, la que prefieras). 2 gr de levadura fresca. Masa: 350 gr de harina de fuerza. 100 ml de leche. 2 huevos L. 70 gr de azúcar blanco. 15 gr de levadura fresca. 1 cucharadita de postre de sal. 1 … Continúa leyendo ROSCÓN DE REYES

FLAMENQUINES

INGREDIENTES 8 filetes de lomo de cerdo 8 lonchas de queso semicurado 8 lonchas de jamón curado 1 huevo Harina Pan rallado Aceite de oliva Sal 4 patatas ELABORACIÓN En una superficie de trabajo coloca un trozo de film transparente, pon encima un filete y cúbrelo con otro film. Pásale el rodillo por encima para aplanarlo … Continúa leyendo FLAMENQUINES

BONITO CON PIMIENTOS

INGREDIENTES: 500grs. bonito (atún fresco) 2 cebollas 2 pimientos rojos 4 pimientos verdes 1 limón aceite sal ELABORACIÓN: Primero cortar los pimientos y cebollas en cuadraditos. En una sarten ponemos aceite y rehogamos las verdura. Por otro lado, cortamos el pescado y en otra sartén con unas gotitas de aceite lo marcamos después de haber … Continúa leyendo BONITO CON PIMIENTOS