TORTILLA PAISANA

INGREDIENTES: 250 Kg de patatas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 grs de champiñón 1 chorizo 1 lata de atún 4 huevos aceite, sal PREPARACIÓN: Cortamos los pimientos en juliana y sofreímos en una sartén con unas gotas de aceite. Cortamos el chorizo en trozos y añadimos. Lavamos, pelamos los champiñones y echamos en … Continúa leyendo TORTILLA PAISANA

Ensaladilla Rusa

INGREDIENTES: 4 Patatas 4 Zanahorias 1 bote de guisantes 2 latas de atún en aceite de oliva 2 huevos duros 1 lata de pimientos rojos mayonesa PREPARACIÓN: Primero pondremos a cocer las patatas, las zanahorias y los huevos. Una vez que están bien cocidos, lo pelamos y troceamos en daditos pequeños. Lo ponemos todo en … Continúa leyendo Ensaladilla Rusa

Sobre la patata

Un poco de Historia: Pizarro colonizó Perú, y allí vio como indios pobres que vivían en condiciones climáticas extremas, sobrevivían engullendo unos pequeños tubérculos que sembraban entre las hendiduras de las rocas, en pequeñas mesetas que ofrecían las heladas cordilleras y en los lugares más insospechados e inaccesibles. Poco tiempo después su cultivo empezaba a … Continúa leyendo Sobre la patata