Ingredientes: 1 barra de pan para torrijas 1 litro de leche 3 huevos 1 ramita de canela 1 cucharadita de azúcar avainillada 1 cáscara de naranja 200 gr de azúcar canela Preparación: Poner a calentar la leche junto con la canela, el azúcar, la monda de naranja y el azúcar avainillado, cuando empiece a cocer, … Continúa leyendo TORRIJAS
Pueden reducirse los efectos del estrés suministrando al cuerpo el aporte nutricional adecuado. Este aporte se consigue manteniendo los niveles de potasio, con el consumo de vitaminas B, vitamina C, cinc y magnesio. También el panax ginseng o ginseng coreano, muy distinto del chino, ya que éste último tiene efectos vigorizantes y excintantes. Potasio: Es … Continúa leyendo SUPERAR EL ESTRÉS CON LA NUTRICIÓN
Ingredientes: 500grs de boquerones Harina Sal Aceite Como acompañamiento: Lechuga y tomate Preparación: Lo más tedioso de los boquerones es limpiarlos, pues en la pescadería no lo hacen. Para ello lo primero que haremos será cortar las cabezas y las tripas. Lavar bien. Una vez hecho esto, poner en el fuego una sarten con abundante aceite … Continúa leyendo BOQUERONES
El arándano (Vaccinium myrtillus), ingl.bilberry, whortleberry, fran. myrtille, alem. hedelbeere, forma parte de la familia de las ericáceas y aparece en estado silvestre en Euroasia y América del Norte. De color azul oscuro y más o menos escarchado. Se caracteriza por su jugo, de color rojo oscuro. Investigaciones científicas han demostrado que es muy saludable … Continúa leyendo ARÁNDANOS
INGREDIENTES – 1/2 kilo de carne picada de ternera – Pimienta molida – Un huevo – Dos cucharaditas de leche – Pan rallado – Un puñado de guisantes – Una zanahoria – Media cebolla – Dos dientes de ajo, uno para la carne y otro para la salsa – Un chorro de vino de cocinar … Continúa leyendo ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA
La uva de mesa (vitis vinifera), ing. Table grape, fran. Raisin de table, alem. tafeltraube, es una planta muy antigua perteneciente a la familia de las vitáceas (vitaceae). Hace unos ciento treinta millones de años había formas primitivas de vid silvestre, encontrándose ejemplares en lugares recónditos, lejanos e inhóspitos como Groenlandia. Con posterioridad, en el … Continúa leyendo UVAS
Los aceites pueden ser utilizados para freír, en adobos, marinadas y aliños. Están fabricados a partir de hortalizas, frutas, nueces o granos y son más saludables que las grasas animales. Hay que conservarlos en un lugar frío y leer las etiquetas para conocer su fecha de caducidad. ACEITE DE GIRASOL: Sabor: Muy ligero y neutro, virtualmente … Continúa leyendo LOS ACEITES
El coco (Cocos nucifera), ingl. coconut, fran. noix de coco, alem. kokosnuss, es el fruto del cocotero. El cocotero es originario de la Melanesia tropical. Actualmente se cultiva sobre todo en Indonesia, Filipinas, la India, Sri Lanka, Tailandia y otros países pertenecientes al continente asiático; y también en México, Brasil y diversas zonas de África … Continúa leyendo EL COCO
Ingredientes: Fresas lavadas y sin hojas Piña pelada Azúcar moreno Zumo de naranja Jugo de la piña Preparación: Cortar las fresas al medio (o en 4, según el tamaño). Cortar la piña en rodajas de ½ centímetro de alto y cortar cada rodaja en triangulitos. Reservar el jugo de la piña. Mezclar con las fresas. … Continúa leyendo ENSALADA DE FRESAS Y PIÑA
INGREDIENTES: 8 lonchas largas de jamón cocido o 16 lonchas cuadradas y un poco gruesitas 8 lonchas de queso (del tipo que más te guste) 2 huevos harina (harina normal) pan rallado Molde redondo o vaso aceite para freír PREPARACIÓN: Pon una loncha de queso sobre la mitad inferior de una loncha larga de jamón … Continúa leyendo MINI SAN JACOBOS
COCINA CASERA Y CURIOSIDADES GASTRONOMICAS 