TORRIJAS

Ingredientes: 1 barra de pan para torrijas 1 litro de leche 3 huevos 1 ramita de canela 1 cucharadita de azúcar avainillada 1 cáscara de naranja 200 gr de azúcar canela Preparación: Poner a calentar la leche junto con la canela, el azúcar, la monda de naranja y el azúcar avainillado, cuando empiece a cocer, … Continúa leyendo TORRIJAS

BOQUERONES

Ingredientes: 500grs de boquerones Harina Sal Aceite Como acompañamiento: Lechuga y tomate Preparación: Lo más tedioso de los boquerones es limpiarlos, pues en la pescadería no lo hacen. Para ello lo primero que haremos será cortar las cabezas y las tripas. Lavar bien. Una vez hecho esto, poner en el fuego una sarten con abundante aceite … Continúa leyendo BOQUERONES

ARÁNDANOS

El arándano (Vaccinium myrtillus), ingl.bilberry, whortleberry, fran. myrtille, alem. hedelbeere, forma parte de la familia de las ericáceas y aparece en estado silvestre en Euroasia y América del Norte. De color azul oscuro y más o menos escarchado. Se caracteriza por su jugo, de color rojo oscuro. Investigaciones científicas han demostrado que es muy saludable … Continúa leyendo ARÁNDANOS

UVAS

La uva de mesa (vitis vinifera), ing. Table grape, fran. Raisin de table, alem. tafeltraube, es una planta muy antigua perteneciente a la familia de las vitáceas (vitaceae). Hace unos ciento treinta millones de años había formas primitivas de vid silvestre, encontrándose ejemplares en lugares recónditos, lejanos e inhóspitos como Groenlandia. Con posterioridad, en el … Continúa leyendo UVAS

LOS ACEITES

Los aceites pueden ser utilizados para freír, en adobos, marinadas y aliños. Están fabricados a partir de hortalizas, frutas, nueces o granos y son más saludables que las grasas animales. Hay que conservarlos en un lugar frío y leer las etiquetas para conocer su fecha de caducidad. ACEITE DE GIRASOL: Sabor: Muy ligero y neutro, virtualmente … Continúa leyendo LOS ACEITES