MIGAS

Ingredientes:     Cortamos el pan en trocitos muy pequeños. Pelamos los dientes de ajo y los freímos en aceite de oliva en una sartén grande, en la que quepa todo el pan, añadimos los pimientos y la cayena. Picamos el chorizo en trozos muy pequeños. Le quité la piel y desmenucé, y lo echamos … Continúa leyendo MIGAS

MIGAS

INGREDIENTES: Un kilo de pan de un par de días antes Una cabeza de ajo Un pimiento verde 2 chorizos Uvas Aceite de oliva virgen Sal PREPARACIÓN: Cortamos el pan en trocitos muy pequeños. Pelamos los dientes de ajo y los freímos en aceite de oliva en una sartén grande, en la que quepa todo … Continúa leyendo MIGAS

PUDÍN DE PERA

Ingredientes: Para el pudin ¼ Pan duro 2 vasos Leche 1 pera 4 huevo 8 cucharadas soperas de azúcar Canela en polvo 1 puñado de pasas (opcional). Para el caramelo 3 cucharadas de agua 3 cucharadas de azúcar Un chorrito de zumo de limón Preparación: Llenamos un plato hondo con el pan duro en trozos. Vertemos … Continúa leyendo PUDÍN DE PERA

HUEVOS AL NIDO

INGREDIENTES: 4 panes redondos tipo bollo, alcachofa, etc. 4 huevos 100 grs de jamón serrano 4 cucharaditas de tomate frito mantequilla ¼ l de leche aceite, sal PREPARACIÓN: Cogemos los panes y les hacemos unos cortes en el centro, dejando un hueco dentro, teniendo cuidado de que no se rompa la base. La tapa la … Continúa leyendo HUEVOS AL NIDO

TORRIJAS

Ingredientes: 1 barra de pan para torrijas 1 litro de leche 3 huevos 1 ramita de canela 1 cucharadita de azúcar avainillada 1 cáscara de naranja 200 gr de azúcar canela Preparación: Poner a calentar la leche junto con la canela, el azúcar, la monda de naranja y el azúcar avainillado, cuando empiece a cocer, … Continúa leyendo TORRIJAS