MERENGUES

INGREDIENTES: 6 claras 300gr de azúcar una pizca de sal 4 gotas de azúcar PREPARACIÓN: Pondremos en el vaso de la batidora las claras de huevo junto con la sal y el limón, y batimos con cuidado hasta que se levante. A continuación echamos el azúcar y volvemos a batir. Echar el azúcar más tarde … Continúa leyendo MERENGUES

SETAS EMPANADAS

INGREDIENTES: 400 gr. de setas 1 ó 2 huevos, pan rallado, aceite , sal, Para la salsa alioli: 1 huevo 1 diente de ajo aceite vinagre sal PREPARACIÓN: Lavamos las setas y cortamos el rabito que sobresale. Echamos sal y las empanamos. Primero batimos los huevos en un plato y, en otro, ponemos el pan … Continúa leyendo SETAS EMPANADAS

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES: 1 lámina de pasta brisa. Para la crema pastelera: 100 gr. de azúcar 500 gr. de leche 50 gr. de maizena. 3 huevos. una cucharada de azúcar avainillado. Para la decoración: 2 manzanas reinetas Mermelada de melocotón Guindas PREPARACIÓN : En un molde para tarta, ponemos la lámina de brisa sin quitar el papel … Continúa leyendo TARTA DE MANZANA

SOBRE EL ARROZ

Propiedades nutritivas: El arroz es muy rico en hidratos de carbono, aporta unas 368 calorías por cada 100g de arroz en crudo, contiene fósforo, sodio y potasio. El arroz integral, además, es muy rico en vitaminas, principalmente del grupo B. De grano medio: Tiene una longitud de entre 5,2 y 6mm, tarda en más en … Continúa leyendo SOBRE EL ARROZ

ARROZ NEGRO

INGREDIENTES: 225g de arroz 120 ml de aceite 500g de sepia o calamar limpio 500g de tomate troceado 1 cucharada sopera de pimentón 2 bolsitas de tinta 2 dientes de ajos una pizca de azafrán 1l de caldo de pescado sal PREPARACIÓN: Freír la sepia o los calamares en la paella con todo el aceite. … Continúa leyendo ARROZ NEGRO