FLAMENQUINES

INGREDIENTES 8 filetes de lomo de cerdo 8 lonchas de queso semicurado 8 lonchas de jamón curado 1 huevo Harina Pan rallado Aceite de oliva Sal 4 patatas ELABORACIÓN En una superficie de trabajo coloca un trozo de film transparente, pon encima un filete y cúbrelo con otro film. Pásale el rodillo por encima para aplanarlo … Continúa leyendo FLAMENQUINES

Lomo de cerdo en salsa

INGREDIENTES: (4 personas) 1 lomo de cerdo 3 cebollas ½ vaso de zumo de naranja ½ vaso de caldo 3 patatas 3 zanahorias aceite, sal, ELABORACIÓN: Atamos el lomo y lo doramos en aceite en una cazuela, hasta que quede bien sellado. Pelamos y picamos las cebollas, las patatas y las zanahorias e incorporamos en … Continúa leyendo Lomo de cerdo en salsa

Empanadillas rellenas de carne picada

Ingredientes: 1 paquete de obleas de empanadillas 250grs. de carne picada tomate frito 1 cebolla sal y pimienta aceite Preparación: Preparamos el relleno de las empanadillas. Pochamos la cebolla, cuando esté blandita echamos la carne picada. Salpimentamos y mezclamos bien los ingredientes, cuando esté hecho incorporamos el tomate frito.  Sacamos la bandeja del horno y la … Continúa leyendo Empanadillas rellenas de carne picada

Carrilleras de Ternera

INGREDIENTES: 1 kg de carrilleras de ternera 1 tomate grandecito Romero, perejil y tomillo Aceite de oliva virgen extra. 4 dientes de ajos con piel 700 ml de vino tinto 1 copa de coñac Sal y pimienta negra 60 gr. de mantequilla. 3 cebolletas 4 zanahorias pequeñas 1 puerro Para las patatas: 4 patatas medianas 1 cebolla … Continúa leyendo Carrilleras de Ternera