FLAMENQUINES

INGREDIENTES 8 filetes de lomo de cerdo 8 lonchas de queso semicurado 8 lonchas de jamón curado 1 huevo Harina Pan rallado Aceite de oliva Sal 4 patatas ELABORACIÓN En una superficie de trabajo coloca un trozo de film transparente, pon encima un filete y cúbrelo con otro film. Pásale el rodillo por encima para aplanarlo … Continúa leyendo FLAMENQUINES

CROQUETAS DE MORCILLA

INGREDIENTES: 1 morcilla de Burgos 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de aceite de oliva Sal Para el empanado: 2 huevos Pan rallado PREPARACIÓN: Cogemos la morcilla y la desmigamos quitando la piel . En una sartén con un poco de aceite de oliva, la añadimos y vamos dando vueltas. Incorporamos la harina, la mezclamos … Continúa leyendo CROQUETAS DE MORCILLA

SETAS EMPANADAS

INGREDIENTES: 400 gr. de setas 1 ó 2 huevos, pan rallado, aceite , sal, Para la salsa alioli: 1 huevo 1 diente de ajo aceite vinagre sal PREPARACIÓN: Lavamos las setas y cortamos el rabito que sobresale. Echamos sal y las empanamos. Primero batimos los huevos en un plato y, en otro, ponemos el pan … Continúa leyendo SETAS EMPANADAS

FILETES RUSOS

Ingredientes: 500 gr de carne picada de ternera, ½ cebolla 2 ramas de perejil, sal, pimienta 1 huevo, 1 rebanada de pan duro 2 cucharadas de leche. Pan rallado Preparación: En un bol, mezclamos la carne picada con el huevo y el pan remojado en la leche. Cortamos en trozos pequeños la cebolla, añadimos a … Continúa leyendo FILETES RUSOS

MINI SAN JACOBOS

INGREDIENTES: 8 lonchas largas de jamón cocido o 16 lonchas cuadradas y un poco gruesitas 8 lonchas de queso (del tipo que más te guste) 2 huevos harina (harina normal) pan rallado Molde redondo o vaso aceite para freír PREPARACIÓN: Pon una loncha de queso sobre la mitad inferior de una loncha larga de jamón … Continúa leyendo MINI SAN JACOBOS