COCINA CASERA Y CURIOSIDADES GASTRONOMICAS
La cocina me relaja
INGREDIENTES 150 grs de chocolate postres 1 paquete de galletas María (1 rulo) 100 grs de mantequilla 75 grs de azúcar 1 sobre de levadura en polvo 3 huevos ELABORACIÓN Calentar el horno a 180º Dividir y cortar el chocolate en trozos pequeños y reservar. Poner las galletas troceadas en el vaso de la batidora, … Continúa leyendo BIZCOCHO GALLETAS Y CHOCOLATE SIN HARINA
INGREDIENTES: Para la base: 200 g de galletas maría, 100 g de mantequilla Para el relleno de chocolate negro: 150 g de chocolate negro de repostería, 200 ml de nata líquida con 35%MG, 200 ml de leche, 1 sobre de cuajada. Para el relleno de chocolate con leche: 150 g de chocolate con leche de … Continúa leyendo TARTA DE TRES CHOCOLATES
INGREDIENTES: Para 50 unidades 400 de chocolate fondant troceado 370 g de leche condensada 1 cucharadita de azúcar vainillado 100 gr de mantequilla en trozos 1 cucharadita de cointreau Decoración Fideos de colores Cápsulas de papel ELABORACIÓN: Ponemos en un cacharro al baño María el chocolate, y cuando esté fundido añadimos la leche … Continúa leyendo TRUFAS OTRA RECETA
INGREDIENTES: 250g. Galletas príncipe doble chocolate 100 aceite 120 azúcar 3 huevos 1 sobre levadura 200ml leche Relleno y cobertura: 1 pastilla chocolate fondant 50ml agua 50ml mantequilla Decoración: Mini galletas príncipe PREPARACIÓN: Se ponen las galletas en el vaso de la batidora y se trituran. A continuación se van añadiendo el resto de ingredientes … Continúa leyendo TARTA DE GALLETAS PRINCIPE
INGREDIENTES: (como para 50 trufas) 200gr de nata líquida 250 gr de chocolate Postres Nestlé 250 gr de chocolate con leche 50 g. de brandy o whisky Para la decoración: 1 botecito de fideos de chocolate 1 botecito de fideos de colorines 1 bolsita de almendras trituradas Cápsulas de papel (las de las magdalenas) PREPARACIÓN: … Continúa leyendo TRUFAS
INGREDIENTES: 3 huevos 120 gramos de chocolate blanco 120 gramos de queso crema. PEPARACIÓN: Separa las yemas de las claras de huevo. Pon plástico por encima de la clara de huevo y ponlo en la nevera. Ponemos el horno en 170 grados Echamos el chocolate en un cuenco y lo ponemos al baño María. Mueve … Continúa leyendo BIZCOCHO JAPONÉS
INGREDIENTES: 200g de chocolate negro 100g de chocolate con leche 90g de miel 50g de mantequilla 1 cucharada de azúcar almendras picadas Mantequilla para untar PREPARACIÓN: Untamos con mantequilla la bandeja del horno. Rallamos los chocolates en un bol. Añadimos luego la miel, la mantequilla y el azúcar. Calentamos sin dejar de remover durante diez … Continúa leyendo CHOCOLATINAS
