CROQUETAS DE PESCADO

INGREDIENTES: 250 gr. de merluza 1/2 cebolla 100 gr. de harina 75 cl. de leche Aceite de oliva, sal y nuez moscada. Para el empanado: 2 huevos Pan rallado PREPARACIÓN: En una sartén con un poco de aceite de oliva pasamos la cebolla, y luego incorporamos el pescado, dejamos hacer unos minutos. Añadimos la harina … Continúa leyendo CROQUETAS DE PESCADO

TOÑAS

INGREDIENTES: 500 g de harina de fuerza 250 g de patata hervida 3 huevos raspaduras de limón y naranja 50 gramos de levadura de panadería 250 g de azúcar 125 gramos de aceite 1 huevo batido para pintar las toñas ELABORACIÓN: Primeramente se hierve la patata. A continuación batimos los huevos. En un bol ponemos … Continúa leyendo TOÑAS

TRUFAS OTRA RECETA

INGREDIENTES: Para 50 unidades 400 de chocolate fondant troceado 370 g de leche condensada 1 cucharadita de azúcar vainillado 100 gr de mantequilla en trozos 1 cucharadita de cointreau Decoración Fideos de colores Cápsulas de papel   ELABORACIÓN:   Ponemos en un cacharro al baño María el chocolate, y cuando esté fundido añadimos la leche … Continúa leyendo TRUFAS OTRA RECETA

FABES CON ALMEJAS

INGREDIENTES: 500 g de fabes 1 k de almejas 1 cebolla 3 dientes de ajo 1/2 pimiento verde aceite de oliva virgen extra 1 cucharada pimentón dulce 5 hebras de azafrán Para el sofrito de las almejas: aceite de oliva virgen extra, 1 diente de ajo bien picado, 2 cayenas medio vaso de vino blanco. … Continúa leyendo FABES CON ALMEJAS