PAELLA MIXTA

INGREDIENTES: 600 gramos arroz 300 gramos carne de cerdo 250 gramos de gambas 250 gramos de almejas 500 gramos de calamares 100 gramos de guisantes 1 lata de tomate triturado 1 pimiento verde ½ cebolla 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de colorante alimenticio 1 diente de ajo sal y aceite de oliva virgen … Continúa leyendo PAELLA MIXTA

ARROZ NEGRO

INGREDIENTES: 225g de arroz 120 ml de aceite 500g de sepia o calamar limpio 500g de tomate troceado 1 cucharada sopera de pimentón 2 bolsitas de tinta 2 dientes de ajos una pizca de azafrán 1l de caldo de pescado sal PREPARACIÓN: Freír la sepia o los calamares en la paella con todo el aceite. … Continúa leyendo ARROZ NEGRO