COCIDO SENCILLO

INGREDIENTES: 250 grs. de garbanzos 1 punta de jamón 150 grs tocino 2 huesos de jamón 2 chorizos 2 patatas gordas 125 grs fideos para la sopa sal PREPARACIÓN: Poner los garbanzos con agua el día anterior. Escurrir y lavar. Introducimos todos los ingredientes en una cacerola y los dejamos hacer a fuego lento durante … Continúa leyendo COCIDO SENCILLO

MIGAS

INGREDIENTES: Un kilo de pan de un par de días antes Una cabeza de ajo Un pimiento verde 2 chorizos Uvas Aceite de oliva virgen Sal PREPARACIÓN: Cortamos el pan en trocitos muy pequeños. Pelamos los dientes de ajo y los freímos en aceite de oliva en una sartén grande, en la que quepa todo … Continúa leyendo MIGAS

LECHE FRITA

INGREDIENTES: – 800 ml de leche entera – 75 gramos de azúcar – 75 gramos de maicena – Una rama de canela – La piel de limón – Dos huevos Ingredientes para rebozar y freír: – Huevo batido – Azúcar – Harina – Canela en polvo – Aceite de oliva virgen PREPARACIÓN: Lavamos el limón, … Continúa leyendo LECHE FRITA