FLAMENQUINES

INGREDIENTES 8 filetes de lomo de cerdo 8 lonchas de queso semicurado 8 lonchas de jamón curado 1 huevo Harina Pan rallado Aceite de oliva Sal 4 patatas ELABORACIÓN En una superficie de trabajo coloca un trozo de film transparente, pon encima un filete y cúbrelo con otro film. Pásale el rodillo por encima para aplanarlo … Continúa leyendo FLAMENQUINES

Empanadillas rellenas de carne picada

Ingredientes: 1 paquete de obleas de empanadillas 250grs. de carne picada tomate frito 1 cebolla sal y pimienta aceite Preparación: Preparamos el relleno de las empanadillas. Pochamos la cebolla, cuando esté blandita echamos la carne picada. Salpimentamos y mezclamos bien los ingredientes, cuando esté hecho incorporamos el tomate frito.  Sacamos la bandeja del horno y la … Continúa leyendo Empanadillas rellenas de carne picada

Carrilleras de Ternera

INGREDIENTES: 1 kg de carrilleras de ternera 1 tomate grandecito Romero, perejil y tomillo Aceite de oliva virgen extra. 4 dientes de ajos con piel 700 ml de vino tinto 1 copa de coñac Sal y pimienta negra 60 gr. de mantequilla. 3 cebolletas 4 zanahorias pequeñas 1 puerro Para las patatas: 4 patatas medianas 1 cebolla … Continúa leyendo Carrilleras de Ternera

PAVO RELLENO

INGREDIENTES: Un pavo de 9 kg manteca de cerdo sal cebolla 50 ml de vino dulce 1,5 kg de carne picada ½ taza de aceite 300 gr de panceta 1 manzana reineta 4 rebanadas de pan duro orejones ciruelas pasas un vaso de caldo de ave PREPARACIÓN: Pedimos al pollero que nos deshuese el pavo. … Continúa leyendo PAVO RELLENO