ENGAÑABOBOS

INGREDIENTES 150 gr de harina para repostería 50 ml de aceite de oliva 40 gr de azúcar 1 cucharadita de anís en grano 1 cáscara de naranja 1 cáscara de limón Aceite Azúcar ELABORACIÓN Ponemos un cazo en el fuego con los 50 ml de aceite de oliva, la cáscara de naranja, la cáscara de … Continúa leyendo ENGAÑABOBOS

MEMBRILLO

INGREDIENTES: 500 g de membrillo (con piel y sin pepitas) ½  limón pelado (sin pepitas, ni la parte blanca) 500 g de azúcar PREPARACIÓN: Comenzaremos limpiando con un paño la piel de los membrillos para quitarles los pelillos de la superficie. Seguidamente y según gustos y la variedad de la fruta los pelamos o los dejamos … Continúa leyendo MEMBRILLO

HUMMUS

Ingredientes (4 personas): 500 gr. garbanzos remojados 3 dientes de ajo 1 cucharada de tahina 1 cucharada de comino molido 1 cucharadita de sal ¼ vaso de aceite de oliva ¼ vaso de zumo de limón colado ¼ vaso de agua fría pimentón dulce Elaboración: Una vez remojados los garbanzos durante 12 horas en agua … Continúa leyendo HUMMUS

TARTA DE SANTIAGO

INGREDIENTES: 250 gramos de almendra molida cruda 5 huevos grandes 250 g de azúcar blanquilla o normal La ralladura de la piel de 1/2 limón (sólo lo amarillo) 1 cucharadita de azúcar avainillado o 1/2 cuchara pequeña rasa de canela molida 1 trocito de mantequilla para engrasar el molde 50 g de azúcar molido o … Continúa leyendo TARTA DE SANTIAGO

MERENGUES

INGREDIENTES: 6 claras 300gr de azúcar una pizca de sal 4 gotas de azúcar PREPARACIÓN: Pondremos en el vaso de la batidora las claras de huevo junto con la sal y el limón, y batimos con cuidado hasta que se levante. A continuación echamos el azúcar y volvemos a batir. Echar el azúcar más tarde … Continúa leyendo MERENGUES

TARTA DE MELOCOTÓN

INGREDIENTES: 1 base de bizcochos redondos 400 gr de nata líquida para montar, muy fría 4 yogures naturales 100 gr de azúcar el zumo de 1/2 limón 2 sobres de gelatina de limón 1 bote de un kilo de melocotón en almíbar mermelada de melocotón PREPARACIÓN: Montamos la nata y reservamos. Echamos en un bol … Continúa leyendo TARTA DE MELOCOTÓN