MOUSSE DE TURRÓN

INGREDIENTES: 2 claras de huevo 300 g de nata (con 35% de grasa) 2 yemas de huevo 2 hojas de gelatina (hidratadas en agua fría) 200 g de turrón de Jijona. Para decorar: Galletita de chocolate. PREPARACIÓN: Cogemos las claras y las montamos a punto de nieve, y las dejamos en un bol. En la … Continúa leyendo MOUSSE DE TURRÓN

MAGDALENAS DE NARANJA

Ingredientes: 250 gr de harina 250 gr de azúcar 75 ml de aceite de girasol 1 sobre de levadura royal 3 huevos 200 gr de piel de naranja 100 gr de trocitos de naranja azúcar morena Preparación: Primero batimos en un bol los huevos. Una vez batidos vamos añadiendo poco a poco el azúcar. Seguimos … Continúa leyendo MAGDALENAS DE NARANJA

TRUFAS

INGREDIENTES: (como para 50 trufas) 200gr de nata líquida 250 gr de chocolate Postres Nestlé 250 gr de chocolate con leche 50 g. de brandy o whisky Para la decoración: 1 botecito de fideos de chocolate 1 botecito de fideos de colorines 1 bolsita de almendras trituradas Cápsulas de papel (las de las magdalenas) PREPARACIÓN: … Continúa leyendo TRUFAS

SALCHICHAS CON PURÉ

INGREDIENTES: 1 kilo de salchichas blancas 2 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco Sal y perejil Aceite de oliva Para el puré: ½ kg de patatas 1 cucharada de mantequilla ¼  vaso de leche Sal y pimienta blanca PREPARACIÓN: Pelamos, cortamos y cocemos las patatas con sal. Mientras pelamos los ajos, los cortamos … Continúa leyendo SALCHICHAS CON PURÉ

BIZCOCHO DE MANZANA

INGREDIENTES: 6 manzanas reineta 3 huevos 150 grs. de azúcar 130 grs. de mantequilla Un chorrito de brandy 200 grs. de harina 1 sobre de levadura Royal Un pellizco de sal PREPARACIÓN: Pelamos las manzanas, las partimos en cuartos y luego las fileteamos muy finas. Reservamos. A continuación batimos los huevos y el azúcar en … Continúa leyendo BIZCOCHO DE MANZANA